原料

牛肉200克, 蒜薹300克, 鹽適量, 料酒適量, 醬油適量, 雞精適量

步驟

1 牛肉切成片,放小半勺鹽,小半勺醬油,半勺料酒抓勻,腌10分鐘

2 蒜薹去除倆頭洗凈切段

3 鍋燒熱水

4 放入切好的蒜薹焯熟

5 焯好的蒜薹過冷水

6 瀝干水分裝盤備用

7 熱鍋入油，放入肉片

8 翻炒至變色

9 在放入蒜薹

10 放半勺鹽，小半勺雞精翻炒均勻即可