四川麻辣臘腸適量, 蒜苔適量, 蔥適量, 鹽適量, 老抽適量, 生抽適量, 油適量, 澱粉適量
1 蒜苔切小段.焯水.臘腸用焯蒜苔的水煮開.涼水沖洗乾淨.
2 臘腸切片.蔥切小段.
3 熱鍋涼油下蔥花炒.下臘腸炒香.出油.
4 放入蒜苔.翻炒.鍋中比較干,可以淋少許水.放少許鹽調味.(少放鹽.臘腸有鹽分)
5 取小碗放入一匙澱粉.放一匙生抽,半匙老抽拌勻.勾欠.出鍋.
一定要少放鹽.因為臘腸.生抽.老抽都含有鹽分.