原料

雞胸脯肉一塊, 洋蔥半顆, 大蔥少許, 雞蛋一個, 油適量, 醬油適量, 鹽適量

步驟

1 1、青菜先一片片掰開，沖洗好，用涼白開泡一下午。 2、雞肉切丁，用蛋清和鹽腌一下。

2 洋蔥和大蔥都切成末末狀，時間很趕，只拍大蔥切成的成品。 放油，先炒洋蔥、再炒雞肉、最後放大蔥，放調料，再放點水，OK，搞定

3 用青菜葉裹著料吃，要趁熱吃才好吃。

小技巧

洋蔥有降糖作用，每次做的菜，都配有蕎麥雜糧粥。蕎麥也適合糖尿病人吃。