原料

鴿子1隻, 黃芪10克, 大棗5粒, 枸杞適量, 鹽適量, 雞精適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量

步驟

1 鴿子在買好後讓小販給悶殺，回家收拾乾淨，準備好黃芪、大棗、枸杞、蔥、姜。

2 水燒開加些薑片和料酒，放入鴿子焯水一分鐘，去除掉腥味。

3 鍋中加入乾淨的水放入鴿子、黃芪、蔥結和薑片，大火燒開。

4 轉中小火，再放入大棗，燉一個小時。

5 肉酥爛時加入枸杞，再燜10分鐘，調入鹽，少許雞精即可。

6 大補鴿子湯。

小技巧

經常給家人燉些黃芪排骨湯、黃芪牛肉湯、黃芪魚湯等等，增強免疫力。