玉子豆腐2個, 蔥花適量, 生粉適量, 李錦記番茄沙司適量, 冰糖適量
1 兩個玉子豆腐切成1cm左右塊狀，放入成有生粉的盤中抖動，使其每塊都沾上生粉容易煎炸。這裡不用砂糖拍錯了，應該用冰糖。
2 油燒熱後放入玉子豆腐，小火慢炸至金黃。
3 盛入盤中。
4 李錦記番茄沙司放入鍋中，加半碗水、4-6塊冰糖。
5 開中小火，熬製成粘稠汁狀。
6 澆到煎好的玉子豆腐上面，使其每個都有茄汁沾到。撒上蔥花即可。
7 完成圖。請您們嘗嘗。是不是酸甜可口、外酥里嫩，很滑很爽口呢！嘿嘿..
煎炸豆腐時候用澱粉、麵粉都可以。
用番茄醬後最好用冰糖，因為番茄醬很酸，冰糖比砂糖較甜些。