原料
淮山一斤, 胡蘿蔔一根, 扇骨一斤, 眉豆適量, 黑蜜棗一枚, 姜二片, 大米兩人量, 鹽適量
步驟
1 眉豆洗好，放水浸泡。
2 扇骨，廣州人喜歡選這個，正而不濕。
3 淮山放在水裡去皮，減少氧化過程；胡蘿蔔一根；姜二片；黑蜜棗一枚。
4 淮山切塊，放在鹽水浸泡，防氧化變黑；胡蘿蔔塊放；蜜棗破開，易出味。
5 扇骨飛去，去腥味。
6 大米洗凈，浸泡備用。
7 所有食材放在高壓鍋中，水沒過食材即可。
8 再將大米放入。
9 開鍋後轉小火半小時。 親，蒸好的米飯，綿軟，比電飯鍋做得好吃很多喲。
10 湯也好了，調味即可，太誘人啦。其實做湯很簡單滴呀。
11 來，特寫一下，骨肉分離啦，眉豆開花，小貝滴至愛呀，骨頭都已然酥軟，小貝豈會放過呢。。。
小技巧
此湯有去濕、健脾、滋潤之功效，一年四季皆可食用。
