原料

低筋麵粉200克, 黃油125克, 雞蛋3個, 白砂糖50克, 泡打粉2克, 葡萄乾適量, 烘焙用巧克力豆適量

步驟

1 準備好所有材料

2 烘焙蛋糕紙杯

3 提前把黃油拿出來室溫軟化，手指頭能按動行

4 先用清水把葡萄乾泡上

5 將白砂糖倒入黃油盆里

6 用打蛋器打成羽毛狀

7 一個一個放入雞蛋，打均勻後再放另一個

8 打成糊狀

9 將低筋麵粉和泡打粉過篩，篩入黃油糊里

10 用刮刀拌均勻，上下反動，別畫圈，容易結塊

11 攪拌均勻後將麵糊倒入裱花袋中，（沒有裱花袋的也可以直接倒入杯子整形）

12 用裱花袋將麵糊擠進紙杯里，擠三分之一停下，將泡好的葡萄乾或者巧克力豆放里，量隨自己喜好

13 麵糊擠到紙杯口留一指寬，再在上面放上葡萄乾或巧克力豆，用手指頭輕輕壓下去一點，也可以什麼都不放，做原味的

14 都擠好之後放入烤盤，烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘，香噴噴的黃油小蛋糕就出爐嘍！

小技巧

如果晚上做，放一宿第二天表面變硬更好吃呢，脆脆的哦！