原料

紅鯛魚頭500克, 姜適量, 胡椒粉適量, 蔥適量, 鹽適量, 花生油適量

步驟

1 紅鯛魚頭半隻，比我的廚房菜刀還大。

2 將魚頭洗凈切塊，蔥切段，姜拍碎。

3 起油鍋，大火，下姜、蔥白爆香。

4 將魚頭下鍋，稍微煎炒一下。

5 加入適量的水入鍋，大火燒開。

6 湯燒開一兩分鐘後，加入蔥段。

7 加適量的鹽調味，再加少許胡椒粉就行了。

8 新鮮美味的紅鯛魚頭湯。