原料

豆腐, 榨菜, 肉末, 料酒, 生抽

步驟

1 豆腐沖洗一下，然後切小塊放入碗中。

2 袋裝榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多衝洗幾片，擠干水份再切碎；然後再把榨菜碎撒在豆腐上。

3 鍋里少許底油，油熱倒入肉末迅速劃散，倒入料酒和適當的生抽翻炒兩分鐘即可。

4 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，蒸鍋里倒入涼水，水開後一刻鐘這樣取出，然後撒點香蔥。拌一拌就著稀飯吃，很爽的哦！