簡介
韓式泡菜鍋可以選擇以低脂的方式來料理， 尤其是用來當晚餐，可以減少身體的負擔。
原料
- 簡易韓式泡菜1碗（含泡菜汁） 2. 干海帶芽 - 1湯匙 3. 冬粉 - 1扎（預先泡軟） 4. 海鮮 - 種類分量隨意（也可以用肉類） 5. 洋蔥 - 1/2顆切細絲（隨意） 6. 清水 - 800～1000ml/cc 7. 韓式辣椒醬 - 2湯匙（可以自制） 8. 蔬菜 - 隨意（玉米芯，甜豆，金針菇，鮮菇等等。。） 9. 調味料 - 鹽， 糖， 胡椒粉，味琳1湯匙(沒有味琳可以不放） 10. 蔥/蒜 - 1條切段（隨意）
步驟
- 在鍋里準備800ml的清水，然後放入洗凈的海帶芽及切小塊的泡菜浸泡一會。 2. 把韓式辣椒醬溶入湯鍋內， 開火煮滾。 3. 依秩序放入洋蔥絲，肉類/海鮮煮滾，冬粉，蔬菜。 4. 最後加入調味料調味，撒上蔥/蒜上桌。
小技巧
- 想要湯底比較濃稠豐富， 可以先在水內泡開1湯匙的粘米粉才下鍋。 2. 除了冬粉， 可以用蒟蒻絲。 兩者都是低熱量的食品。 3. 如果想要用泡麵的話， 儘量選擇風乾製作非油炸的泡麵。