大骨適量, 筍乾適量, 蔥適量, 姜適量, 八角適量, 桂皮適量, 香葉適量, 冰糖適量, 料酒適量, 鹽適量, 老抽適量
1 原料圖。
2 筍乾提前浸泡一夜。
3 大骨過水除去浮沫。
4 大骨，筍乾，蔥結，薑片放入電壓力鍋中。
5 放入八角，香葉，桂皮，滴入料酒，放入沒過食材的水，電壓力鍋燜熟。
6 燜好後的食材連同湯汁全部倒入鍋中，加入冰糖，老抽，鹽調味，大火煮沸。
7 蓋上鍋蓋，轉小火繼續燜煮20分鐘即可。