草菇400克, 雞蛋兩個, 青椒絲少許, 紅椒少許, 蔥絲少許, 鹽適量, 蚝油半湯匙
1 材料圖
2 草菇對半切開，若是大個的切成四等分。
3 草菇入水焯一下。
4 雞蛋加一點鹽和蔥花，打散。
5 鍋內加油和蔥頭，爆香。
6 先煎雞蛋。要多加點油，煎的蛋才會好看又好吃。
7 加草茹翻炒幾下，加一點鹽和半匙蚝油後燜一下，加紅椒青椒絲。
8 裝盤。
9 再來張成品圖
10 最後來一張成品圖