雞脯肉30克, 番茄1個, 大米3把, 生薑適量, 小油菜適量, 蛋皮5克, 精鹽適量, 料酒適量
1 1、準備食材，如上圖。
2 2、大米淘洗乾淨備用。
3 3、圖上食材分別切成末、丁、絲、寬條。
4 4、雞脯肉切絲，用料酒、精鹽腌制。待用。
5 5、淘洗乾淨的大米加入適量清水河薑絲同煮。
6 6、煮開以後放入番茄丁，攪拌均勻，煮至成粥。
7 7、關掉電源，放入小油菜碎。燜蓋5分鐘。
8 8、加入精鹽調味道，撒入蛋皮。
9 9、盛入碗內即可食用。