電飯鍋自製蛋糕的做法

原料

雞蛋適量, 糖適量, 麵粉適量, 牛奶適量, 油適量

步驟

1 打三個雞蛋,將蛋清與蛋黃分開(承裝的容器不能有一點水)

2 蛋白內加一勺白糖。用三支筷子一個方向打,約15分鐘再加一勺白糖直到攪成象奶油狀(這個步驟挺累)

3 蛋黃內加入三勺麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖,混合調勻 把打好的蛋清分兩次加入蛋黃容器內,上下攪拌均勻(不能打圈,以免破壞麵糊的筋度)

4 電飯煲預熱半分鐘,裡面抹上一層油,把調好蛋漿倒進去,用手拍鍋內膽震幾下,把裡面的氣泡給震出,按煮飯鍵。2分鐘左右,自己會跳到保溫狀態的,把電飯鍋的上面用布給蓋上上。。。進行悶! 20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,跳鍵後繼續讓它悶20分鐘。就可以了。

5 裝盤

6 很美味哦!!


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