米飯適量, 香菇適量, 雞腿肉適量, 蔥姜適量, 青辣椒1個, 食鹽適量, 醬油適量, 蚝油適量
1 香菇洗凈去蒂切成條。
2 雞腿肉切小塊焯一下水撈出備用。
3 青辣椒洗凈去蒂去籽切塊。
4 炒鍋放底油，放入蔥姜、青辣椒爆香。
5 放入焯好的雞肉，翻炒均勻。
6 加食鹽、蚝油、醬油翻炒均勻。
7 放入切好的香菇，再加一點鹽。翻炒，加一點點水。
8 燜好的米飯盛到盤子裡，澆上炒好的香菇雞肉，香噴噴的蓋澆飯就做好了O(∩_∩)O~