原料

牛腩330g, 土豆中小型一隻, 胡蘿蔔中小型一隻, 青椒一隻, 洋蔥半隻, 蚝油一大勺, 雞精適量, 椰奶一大勺, 胡椒粉適量, 自製番茄醬一大勺

步驟

1 土豆切開，刻模型

2 胡蘿蔔切開，刻模型

3 青椒切開，切成理想刀塊

4 平底鍋，熱油

5 下洋蔥絲爆香

6 下牛腩翻炒

7 下土豆胡蘿蔔翻炒

8 炒至土豆胡蘿蔔吸盡湯汁

9 加青椒翻炒

10 加蚝油和自製番茄醬各一大勺

11 加一大勺椰奶

12 大火收湯

13 湯水收的差不多時加胡椒粉炒勻，關火，盛出