口蘑素有「保健食品」和「素中之王」的稱號，是一種味道鮮美、營養齊全、且具保健功能的食材，歷來被人民所珍愛。今天和朋友們分享一道茄汁蘑菇肉餅
肉末300g, 油適量, 鹽適量, 口蘑適量, 薑汁適量, 雞蛋適量, 料酒適量, 蔥頭適量, 蒜適量, 番茄沙司適量, 奶油適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 肉末加口蘑粒、雞蛋液、薑汁、料酒、鹽，順著一個方向攪打上勁
3 蒜、蔥頭切小粒
4 拌好的口蘑肉餡做成肉餅，放鍋中小火兩面煎熟裝盤
5 奶油熔化炒香蒜、蔥頭，放入番茄沙司、黑胡椒粉、雞精燒沸
6 澆在蘑菇肉餅上
煎的時候用小火