不知不覺已經到了霜降時節了，俗語說補冬不如補霜降，霜降時節吃牛肉最為滋補，會讓身體暖和又強健，我國自古以來就有「牛肉補氣、功同黃芪」之說，所以民間很多地方都有霜降吃牛肉的習俗。
肥牛片500g, 油適量, 鹽適量, 金針菇適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 黃椒醬適量, 胡椒粉適量, 白醋適量, 雞精適量, 料酒適量, 小辣椒適量, 香蔥適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 金針菇去根洗凈，辣椒切小段，香蔥切蔥花
3 金針菇放沸水裡焯水，撈出放入盤中
4 蔥、姜、蒜、黃椒醬炒出香味
5 加開水、鹽、料酒、胡椒粉、白醋、雞精燒沸，放入肥牛片煮沸
6 撈出放入盤中，再澆上湯汁
7 辣椒放鍋中炒香
8 和香蔥花一起撒在肥牛片上
9 用來拌面吃很棒
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