泡菜煨雞

原料

材料:去骨雞腿1支,泡菜1杯,蔥1支, 調味料:醬油1小匙半,紹興酒半小匙,糖少許

步驟

1.將雞腿以刀背剁松後切塊,再放入碗中,加入半小匙醬油拌勻腌放備用 2.泡菜切片,蔥切小段備用 3.鍋中燒熱1大匙油,先放入雞腿塊煎至表面略微金黃,再加入紹興酒、醬油、糖和少許水炒勻後,蓋上鍋蓋煨煮至湯汁快要收干時,再加入泡菜和蔥末蓋鍋燜燒至入味即可完成


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