簡介

普通的白菜泡菜是韓國料理中的靈魂，簡單卻不容易做好，以前韓國考量媳婦的基本標準就是腌制泡菜的水平！每家製成的味道都不同，每天的味道也都有變化，也許這就是它的迷人之處吧！

原料

大白菜1棵，白蘿蔔1/2個，紅蘿蔔1/2個，蔥2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，蘋果1/2個，梨1/2個，韭菜少許，糯米粉1小碗，調味料：辣椒粉80克，魚露2大匙，糖2大匙，鹽1大匙

步驟

白菜切成四等份，泡入鹽水，少軟撈出瀝干水，在表面及葉片抹上鹽，放入容器腌至葉片變軟，清水洗凈後瀝干水 紅，白蘿蔔切絲，蔥，韭菜切段，蘋果，梨，姜，蒜攪成泥，糯米粉加入沸水調成個糊狀 調味料加入做法2中拌勻，再均勻填入白菜葉中抹勻，放入密封容器中冷藏2天即可