原料

北豆腐, 雞蛋, 十三香粉（五香粉，別的香粉都可以）, 麵粉, 　, 　　　, 鹽, 麵包糠（麵包顆粒）, 雞精, 檸檬

步驟

1 北豆腐，不容易碎，南豆腐就不適合做這道菜。把豆腐切成條狀

2 雞蛋里加入十三香粉，鹽和雞精以及麵粉後打勻。

3 擠入一點檸檬汁，把切好的豆腐條在蛋糊里放一會。

4 為了讓豆腐更加入味，可以用牙籤在豆腐上插一些小洞。

5 裹上麵包顆粒。

6 熱鍋，放適當多一點的油。油溫7成熱左右，放入開始油炸。轉小火，再中火， 最後再大火到金黃色就可以出鍋了。