很久沒做過泡菜魚,特意的買了紅椒泡來做魚的,沒想到東拖西拖的把紅椒都泡軟了.再不做,這個泡椒怕是會PA得拿不出來了.在菜場買的這條海魚,叫什麼不知.反正是獨刺.我怕刺多的魚.儘量買這種類似的魚.
海魚，泡菜，生抽，鹽，油，蔥，姜
1.魚洗凈.切塊. 2.泡菜. 3.鍋里放油先炒香薑絲. 4.放入魚稍稍煎一下. 5.放入泡菜與魚一起輕輕炒一下. 6.再加入水浸過魚. 7.開中火.放入生抽.鹽(少少的) 8.加點料酒 9.湯汁快乾後起鍋.撒上蔥段.上桌.