原料

骨頭

步驟

1 把骨頭清洗乾淨。把洗乾淨的骨頭放入高壓鍋，加入冷水沒過骨頭，不要蓋緊蓋子，先大火煮開。

2 煮開後撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，蓋好鍋蓋，高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉30分鐘就可以了

3 把熬好的骨頭湯倒在一個大碗里。先放涼後放入冰箱冷藏一個晚上就可以做成骨頭湯凍了，