原料

麵粉、韓國泡菜、章魚（須的部分）、雞蛋、大蒜瓣、廚房調味

步驟

1、冷水到入料酒、鹽，下章魚須過水，待水開後撈出，切3厘米小塊待用。 韓國泡菜擠出泡菜汁後，切細碎待用。 大蒜瓣切碎待用。 2、麵粉倒出（量根據食用人數決定）， 雞蛋直接打入， 泡菜汁倒入麵粉中（注意適量，不用全部倒入）， 倒入冷水，攪拌至麵漿成型，注意不能有麵粉結塊。 3、平底鍋倒入少許油，倒入麵粉漿， 下鍋後注意讓麵粉漿均勻蓋在鍋中，待稍微成型後，分別放入章魚須塊、泡菜碎和蒜末。 4、小火稍微煎5分鐘後，翻面。注意不要焦。兩面成型，香味起來後，起鍋。 5、食用醬油、麻油倒入冷水調成醬汁，沾餅食用。