原料

花椰菜, 青紅椒, 食用油, 干辣椒, 豆瓣醬, 白糖, 醋, 香油

步驟

1 花椰菜切開成一朵朵小花；

2 清洗後用淡鹽水浸泡15分鐘後再要用水沖洗；

3 青紅椒切成方丁；

4 碗里放入兩勺豆瓣醬，加入水讓化開；

5 熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒幾下；

6 加入花椰菜翻炒；

7 一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯；

8 加入青紅椒；

9 勾薄芡；

10 點入一點香醋，淋上香油即可出鍋。