簡介

這款雞蛋沙拉其實不是沙拉,原名是devilish eggs,是北美這邊最流行的餐前開胃菜之一. 很簡單也很好吃,口感滑膩,百吃不厭.關鍵是還很健康

原料

雞蛋五個,蛋黃醬一大勺,芥末一小勺,蔥花適量,培根(或火腿)適量,牛奶一勺,酸奶油(sour cream)一勺 (可用淡奶油代替),白糖少量

步驟

1、五個雞蛋煮熟透。 2、培根或火腿剁成末。 3、將雞蛋一切為兩半，蛋黃掏出來。 4、蛋黃放入一個碗中，加入蛋黃醬、芥末、蔥花、培根末、牛奶、酸奶油和白糖。 5、攪拌勻軍後填充到蛋白中，冷藏後即可食用。

小技巧

1、雞蛋一定要煮熟透。 2、雞蛋黃混合物應該是較稀的那種，可以根據干稀程度適量增減牛奶或蛋黃醬(看個人口味) 3、芥末、酸奶油和蔥花都不是必須的，但如果沒有它們，可能你的雞蛋味道會單一一點。