新疆大盤雞是新疆名菜，它的主料是土豆和雞。一般家庭兩三口人，一隻雞的量有點多，我這次用了三隻琵琶腿代替。用九陽ＩＨ智能炒菜機Ｊ9來製作，只需二十分鐘的時間，不需熗鍋，無油煙，省事又方便，你只需將食材準備好，扔進鍋里就ＯＫ。滿盤滿口全是肉，吃著就是過癮啊。
琵琶腿3隻, 土豆200g, 洋蔥1/2個, 辣椒2個, 油3大勺, 鹽4小勺, 生抽1大勺, 料酒1大勺, 老抽1大勺, 雞精1小勺, 花椒20粒, 水100ml
1 準備食材。
2 土豆去皮切成滾刀塊。
3 洋蔥切大塊，紅綠椒切成滾刀塊。
4 琵琶腿剁成大塊洗凈血水備用
5 鍋中放入三大勺（30克）油
6 加入洋蔥，雞腿土豆塊。
7 再加入4小勺（4克）鹽
8 加入1勺（1克）雞精。（也可不加）
9 加入1大勺（10克）生抽
10 加入1大勺（10克）料酒。
11 加入100毫升水。
12 加入花椒。
13 選擇禽類，新疆大盤雞，按開始ＯＫ鈕後，機器自動啟動。我們也可以通過手機ＡＰＰ的雲食譜來操作。
14 二十分鐘後，機器提示製作完成。
15 再加入紅綠椒，一勺老抽
16 補炊兩分鐘。
17 製作完成。
18 美美的享用吧！
1.1大勺為10克，1小勺為1克，機器自帶的量勺。 2.紅綠椒也可在一開始放入