簡介

一道葷素結合的美味菜。烤好的豆腐肉箱，外殼脆嫩，肉香豆腐香，非常美味。製作這道菜，我用的是九陽新款32192空氣炸鍋，它的特點是一鍵智能操作，360度空氣循環，200度高溫脫脂，利用高溫逼出食材自身的油脂，代替傳統油炸，無油煙，用少油或無油即可炸出美味。比傳統的油炸更健康。 炸好的豆腐箱，可趁熱直接食用，也可再淋上點湯汁，各俱風味。

原料

豆腐500g, 豬肉餡150g, 油適量, 鹽適量, 玉米粒適量, 胡蘿蔔適量, 芝麻油適量

步驟

1 準備食材。

2 將豆腐切成長方形的大塊，小心將中間部分掏空，注意底部不要掏破。

3 肉餡加入料酒醬油略腌制入味後，加入玉米粒、胡蘿蔔末、鹽、芝麻油調味。

4 將肉餡填入豆腐中。

5 空氣炸鍋200度提前預熱5分鐘，將炸籃取出鋪上錫紙，刷一層薄油，將豆腐箱放入，豆腐箱的外面也刷上一層油。

6 將炸籃放入空氣炸鍋中。

7 選擇薯條鍵，200度，15分鐘-18分鐘

8 豆腐箱表面變成微黃即可出鍋。

小技巧

炸籃內也可不放錫紙，但也要刷上一層油。