簡介
具有濃郁香氣的烤魚。欖蒂希臘原裝進口橄欖油與蒜香將羅勒，百里香，迷迭香等綜合香草的香氣進一步激發，完美的溶合在一起。麵包糠因為橄欖油的加入，烤過後非常香脆。被麵包糠包裹下的的石斑魚段，外皮彈滑，肉質鮮嫩，入口後百般鮮香繚繞。將用戴蒙蒂諾希臘原裝進口紅葡萄酒醋與羅勒黑胡椒番茴調配的湯汁澆在魚上面，更是酸香濃郁，別具一般清爽風味。
原料
石斑魚1段, 橄欖油2大勺, 鹽1/2勺, 檸檬汁1大勺, 胡椒粉1/4勺, 蒜6粒, 麵包糠20克, 義大利綜合香草料1大勺
步驟
1 準備食材。
2 魚段用少許鹽和黑胡椒輕輕抹勻，腌制十分鐘以上。
3 蒜切成細末，準備麵包糠，香草，檸檬等食材。
4 將麵包糠，香草，鹽，蒜末，胡椒粉放在一起，加入檸檬汁和橄欖油。
5 充分調勻後備用。
6 烤箱開始預熱，上下管180度。同時，在鍋中倒入少許橄欖油。
7 將魚段放在鍋中小火慢煎。
8 煎至兩面都微微有黃殼。
9 將拌好的麵包糠平鋪在碗底少許。
10 再將煎好的魚段放入，上面再鋪滿麵包糠。
11 將魚放入預熱好的烤箱中，約15分鐘。
12 烤魚的空當，將西紅柿切成小塊，加入調味醬汁中的黑胡椒，羅勒，橄欖油，紅酒醋，鹽調成醬汁。（西紅柿1個 黑胡椒適量 羅勒3-4片 橄欖油1大勺 紅酒醋2小勺 鹽少許 ）
13 出爐後搭配享用吧！
小技巧
1如果不喜歡香草濃鬱氣息，可減量，加少許法香也不錯哦！ 2烤箱在烤魚時一定要提前預熱。
