簡介

大黃瓜一年四季均可以購得，煮湯清炒都好吃。 利用培根的香氣，清炒後黃瓜片脆口又飽含水分，培根香氣四溢，帶便當很方便。

原料

大黃瓜 　 一條, 培根 　 3片, 蒜頭 　 2顆, 木耳 　 一片, 熱開水 　 30CC, 鹽 　 適量, 白鬍椒粉 　 適量

步驟

1起鍋加一小匙油，小火慢慢煸香培根。

2大黃瓜削皮後對切，用湯匙挖出子囊，斜刀切約1公分厚度，木耳洗凈切約1公分，蒜頭去皮膜切片。

3培根爆香後先加入蒜片和木耳絲拌炒，放入大黃瓜續炒，加40CC熱開水轉中火悶煮4-5分鐘，灑白鬍椒粉試鹹度，再依個人喜好加鹽即可。 #培根有鹹度，大黃瓜脆脆吃，喜歡軟爛的口感就多悶一些時間。