簡介
這次分享的「海苔素肉鬆咸餅乾」也是我比較少做的咸點系列 偷偷降低了奶油的比例，並加入海苔及芝麻增加香氣與營養 不得不說~烘烤後的餅乾實在香氣逼人 滿屋都是素松香與奶油香，讓人食指大動 不過一定要耐心將餅乾放涼，口感才會酥鬆喔！
原料
低筋麵粉 160g, 蛋 1個, 含鹽奶油 50g, 素肉鬆 50g, 元本山味付對切海苔 2~3張, 白芝麻 1大匙
步驟
1取一盆篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉，再放入素肉鬆、剪成小片的海苔、白芝麻，混拌均勻
2加入以微波融化的奶油及打散的蛋液，用奶油刮刀或手拌勻成團
3將麵糰用保鮮膜包起，放入空的保鮮膜盒子中整成長方柱狀，放入冷凍冰半小時
4取出冰過的麵糰稍微退冰一下，切成小片放入烤盤中，再放入預熱好的烤箱裡，180度烤約15~20分鐘
5烘烤完的餅乾移至網架上冷卻後，即可放入密封罐中保存
