香炸圓蝦餅,美味小吃,趕快來試做給家人品嘗吧!
麵糊:, 300g 自發麵粉,篩過, 3粒蛋, 350ml 水, 2tsp黃姜粉, 1tsp鹽, 1tsp雞精粉, , , A:, 200g 蝦仁,切粒, 1/2條 紅蘿蔔,切絲 , 1粒 洋蔥,切碎, 100g 豆芽,去尾, 2棵 青蔥,切粒(材料可自行決定)
1麵糊:所以材料同一方向攪拌至光滑,加入A料拌勻。
2燒熱炸油,將圓形湯杓浸入熱油中加熱1分鐘。
3拿起湯杓,盛入麵糊混合料,放上一隻蝦,再放入熱油中炸至蝦餅脫離湯杓。 然後繼續炸至蝦餅成金黃色,撈起瀝干油份。
4趁熱沾辣椒醬享用。