簡介
腐乳肉是一道很家常的菜肴，全國各地都很多不同種類和風格的做法。一般是把帶皮的五花肉切成長長的片狀，以腐乳為調味材料，通過一煮二蒸，做出來的腐乳肉肥而不膩、軟糯可口、色澤紅亮，在各色宴席上，幾乎是必上的一道菜。
原料
五花肉500g, 腐乳20g, 油適量, 鹽適量, 醬油適量
步驟
1準備好食材，五花肉，腐乳
2五花肉切成正方形
3鍋內放入適量的水放入五花肉滾過
4滾好的五花肉洗乾淨
5鍋內放入適量的油放入糖炒到起泡
6放入五花肉
7炒到有醬油的顏色
8加入適量的水
9加入腐乳
10加入適量的鹽巴
11加入適量的醬油
12滾一下，因為急我放入高壓鍋煮了
13放入高壓鍋壓出氣後10分鐘即可
14壓好的樣子
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