原料

1張腐皮, , 適量炸油, , 芋頭200g ，蒸了待涼, , , 材料：(餡料), 1kg 豬肉碎, 200g沙葛 ，切粗條, 200g芋頭，切粗條, 2粒蛋 , , 調味料：, 3/4大匙五香粉, 1小匙鹽, 1/2小匙味精粉, 1小匙胡椒粉, 1小匙麻油, 1小匙白糖, 2大匙匙生抽, 1/2小匙蚝油, 3大匙清水, 1/3杯麵粉, 3大匙粟粉

步驟

做法：

1：將餡料和調味料放在一深盆，拿只小木杓用同一方向攪拌至均勻。

2：攤開腐皮，放上餡料，做成長條，巷緊。

3：將炸油燒熱，用中火將肉卷炸至金黃色至熟。撈起，瀝干油份。