簡介

健康功效：

楊梅：除煩、消食積、止血 冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

原料

楊梅 白酒 冰糖

步驟

1挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗後，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。

2用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨，攤開，放陰涼處晾至無水。

3找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

4然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中。

5最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅。

6蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。

7三個月打開後，將楊梅與酒分離，這樣便於保存。

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小技巧

菜譜小貼士：

輕鬆泡製楊梅酒：楊梅、玻璃瓶都要乾淨、無水乾爽，酒要用無色的釀造制酒，如：米酒、高粱酒，不能掩蓋水果的自然香；酒多一些也沒有關係，冰糖可以根據口味添加，有人說不放糖也很好喝。