原料

腌制好的臘魚1塊 , 青蒜葉1根 , 油少許 , 糖半勺 , 醋1勺

步驟

1臘魚用溫水清洗乾淨，切成3cm~5cm左右的塊

2鍋中加少許油，放入切好的魚塊，小火慢慢煎

3待一面煎至金黃後，用筷子將魚翻面，繼續煎另一面

4等兩面煎至金黃後，加入準備好的糖和醋進行翻炒，在翻炒的過程中，加少許白水，待魚完全入味加入青蒜翻炒幾下即可出鍋