從我第一眼看到這款蛋糕時,我就被它吸引了。美貌又美味！製作起來，超級簡單；口感兼具蛋糕風味，又更勝一籌！恩恩恩，搭配百香果茶，呀，浪漫極了！
香蕉泥210克, 玉米油75克, 低粉175克, 椰漿75克, 雞蛋1個, 白糖100克, 香蕉半根, 椰蓉適量
1準備食材。
2潔凈的盆里，打好雞蛋
3倒入白糖
4全蛋+白糖，打到變白變稠；蛋糊滴落時能劃線不立刻消失。
5全蛋+白糖，打到變白變稠；蛋糊滴落時能劃線不立刻消失。
6 倒入玉米油、椰漿；倒入提前準備好的香蕉泥；攪拌均勻，小心消泡哈（香蕉泥製作：可以裝入保鮮袋中，直接碾爛）
7篩入麵粉
8 類似於手法炒菜的翻拌好麵糊
9用油紙包烤盤；倒入麵糊，在麵糊上碼上切好的香蕉薄片；撒上椰蓉
10放入預熱好的烤箱，150度35分鐘，烤制過程中觀察上色。
11 哈，漂亮吧~
一定要先預熱好烤箱，這樣麵糊的上香蕉薄片，才不會更快的氧化。還有記得先碼香蕉再撒椰蓉哈。這樣成品出來才服帖。 我用的烤盤大小2224的，用2828成品會薄一點；為了判斷蛋糕烤熟與否，可以用牙籤插入測試一下。