香草戚風蛋糕，味道清爽適合大眾口味，而且如果不加香草，就簡單變成原味戚風。
考量到大家可能會覺有些單調，所以又做了草莓鮮奶油，冰冰的鮮奶油跟戚風好搭配，口味不但很滑順，還很適合夏天呢。
材料 , 1.全蛋 4個 , 2.砂糖 120克 , 3.低筋麵粉 105克 , 4.牛奶 30克 , 5.奶油 20克 , 糖水酒 , 1.糖 50克 , 2.水 100克 , 3.蘭姆酒 30克 , 裝飾 , 1.鮮奶油 適量 , 2.新鮮草莓 適量 , 3 防潮糖粉 適量
1糖酒液 糖+水煮開放涼。
2加入蘭姆酒備用。
3組合 將烤好的海綿蛋糕切成2片。
4將蛋糕片刷上糖酒液抹鮮奶油，再將切片草莓上抹上鮮奶油，再放上蛋糕片、糖酒液抹鮮奶油，再將切片草莓上抹上鮮奶油，再放上蛋糕，將蛋糕剪成圓弧狀。
5將蛋糕上層及外圍抹上鮮奶油。
6放草莓，防潮糖粉做裝飾即可。