主材：，玉米筍8條，切粒，冬菇8隻，浸軟，玉子豆腐1條，雜豆140克, , 汁料：水120毫升，素蚝油3湯匙，糖1茶匙，麻油2茶匙, , 腌料：生抽、糖、麻油適量
1)冬菇去蒂切絲，用生抽、糖，、麻油各1-2茶匙腌20分鐘，玉子豆腐抹乾，平均沾滿玉米粉備用。
2)快火下油(1湯匙)起鍋，轉中火玉子豆腐煎至兩面金黃，放於盤中。
3)快火下油(1湯匙)起鍋，加入少許鹽，加冬菇、玉米筍和雜豆炒勻。加入汁料煮開，淋在豆腐上即成。
