原料
玉米粒半碗 、西蘭花適量、馬蹄 3個左右、胡蘿蔔半條 。, 副料準備： 生抽 、鹽 、素蚝油 、蘑菇精都適量。
步驟
1西蘭花先掰開一朵朵，洗乾淨，西蘭花下面的莖也可以切丁，蘿蔔，馬蹄分別切丁。
2準備一鍋開水，放點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用 ；趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。
3用小半碗清水，加入生抽、素蚝油、一點鹽，一點蘑菇精，攪勻；熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。
4調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火。先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
小技巧
1、蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩；
2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可後放，即做好全部丁後才加入，可保持其鮮甜；
3、整道菜沒什麼難度，也很普通，但稍微擺盤一下就能很漂亮地出來見人。
