原料

材料：, 1) 鮮蝦　7隻, 2) 馬鈴薯　2個（約400g）, 3) 鹽和胡椒粉　各少許, 4) 番茄醬　適量, 5) 美奶滋　1大匙, 炸衣材料： 麵粉、雞蛋、麵包粉

步驟

1做法： 1) 馬鈴薯泥蒸熟壓爛，加入調味料，分成所要的分量備用。

22) 鮮蝦去頭和外殼，去腸泥，查干水分。

33) 將（1）的薯泥搓圓，壓扁包入鮮蝦，沾裹麵粉、蛋液和麵包粉後油炸至金黃色即可。