檸檬煮青口

簡介

青口的鮮甜美味,加上小清新的檸檬後,更加突出青口獨特的鮮美。而且青口的營養價值 很高,富含蛋白質、各種維生素、礦物質,被稱為「海底雞蛋」。

原料

青口 500克, 芝麻油 1/2勺, 檸檬 半個(取汁用), 白酒 30ml, 海鹽(粗鹽) 1/2小勺, 黑胡椒 1/2小勺, 白醋 1勺, 香菜 5克(喜歡的可以多放點), 檸檬 半個

步驟

1準備好所需材料。

2青口清洗乾淨,把裡面的帶子都清乾淨,然後倒入鍋裡面,慢慢煮開。

3檸檬皮切細絲,檸檬皮絲中加入白醋,芝麻油,香菜拌勻

4另外半個檸檬榨汁,然後把芝麻油混合物加入檸檬汁里,再加入白酒、黑胡椒和海鹽。一邊翻炒青口,一邊慢慢加入檸檬汁混合物。

5等所有青口都煮開口後,即可上碟食用。


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