簡介

走過很多地方的路，吃過很多地方的菜。發現最愛的，原來還是家鄉的口味。身在他鄉，常常會想念那些以往在家裡習以為常東西。有時，想念的，不過是一碗粥而已，卻足以讓人牽腸掛肚，有如一萬片羽毛在心裡撓痒痒~

原料

草蝦 500g, 文蛤 500g, 冬菜 適量, 薑片 3片, 芫荽 適量, 大米 2人份, 薏米 一小把, 紅棗 5顆, 枸杞 一小把

步驟

1將淘凈泡好的大米、薏米、紅棗、枸杞放入砂鍋，一次將水加足用中小火煲明火粥底（砂鍋切忌中途加水，特別是冷水。薏米浸泡時間較長，可提前泡）

2草蝦、文蛤、芫荽、冬菜，薑片洗凈備用

3粥在煮的過程中要常攪動以防粘鍋（用木勺攪動較好防止鏟傷砂鍋的釉面）

4當粥煮至粘稠時，將薑片、草蝦、文蛤放入砂鍋，文蛤一開即可加入冬菜、芫荽、鹽。關火

5開吃，小心燙！

小技巧

紅棗、枸杞、薏米是根據個人愛好添加的。