鮮蝦面

原料

青蝦 10隻(根據自己喜好加), 蔥末 適量(平日炒菜量即可), 雞蛋 1顆, 小蔥 適量(點綴用), 鹽 適量, 雞精 適量

步驟

1蔥切末備用,量和平時炒菜一樣即可;蝦仁切碎備用(根據自己喜好切,我切的小碎丁)

2鍋里放油,煸炒蔥花出香味

3放入切好的蝦仁翻炒至變色,加入適量水煮開(可小煮幾分中,煮出蝦的鮮味兒)

4打入雞蛋做成荷包蛋,我是另外一個鍋單獨下的荷包蛋,直接下到湯鍋里也可以

5湯小煮後下入麵條(這裡我用的龍鬚麵)

6放鹽、雞精調味即可

7面煮好後盛出,澆湯、放入荷包蛋、撒上些小蔥末


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