簡介
素版的虎皮尖椒。內餡是豆渣，香乾和茶樹菇 。
原料
尖椒, 茶樹菇, 香乾, 豆渣, 一品鮮醬油, 生抽, 糖
步驟
1尖椒洗凈，剖開摘掉白絲。其實不剖開形會更好，但是老媽怕辣，這樣能除得更徹底一些。但是手一下午都辣辣的。
2香乾兩塊切碎。
3豆渣兩大勺。
4茶樹菇切碎。本來打算用香菇的，茶樹菇現成的。
5鍋里放油，將三種餡放入鍋里炒香，加入一品鮮醬油提鮮，加入少許生抽。炒熟後塞入辣椒。因為剖開了，所以我用了牙籤固定。
6鍋燒熱，放少許油，兩面煎出褶皺。
7調汁，糖、生抽、水，備用。鍋里放薑絲，蒜片爆香，放入煎好的辣椒，淋上調好的醬汁，燒開。出鍋。
