簡介

這道最佳的冬季保暖食品是以雞肉加多種蔬菜慢煮再配上白葡萄酒味。蔬菜煮的程度以個人喜好為準。可隨意使用半隻雞，整隻雞或幾塊雞肉。

原料

雞半隻，帶骨，防風草根2根切碎，中等大小的蒜1頭，去皮，切碎，大洋蔥2個，切碎，胡蘿蔔5個，切碎，西葫蘆瓜2個，切碎，新鮮歐芹1把，切碎，芹菜2棵，切碎，土豆2個，去皮，切塊，紅薯1個，去皮，切塊，蔬菜湯精1塊，干碎牛至15克，辣椒粉5克，水2升，白葡萄酒半瓶，鹽和新鮮黑胡椒粉適量

步驟

1.取一個大湯鍋，把所有的原料都放入，蓋上鍋蓋，用大火燒開。然後將鍋部分蓋上，煮沸30分鐘。 將火調小，再煮90分鐘。 2.將雞從鍋里撈出，涼至不燙手。去掉雞皮雞骨，保留雞肉。再將雞肉放回湯鍋里即成。