豬肚有健脾的功效，性溫，脾虛的女性可以食用。
鹵豬肚一塊，切條 適量, 青椒 適量, 大蒜 適量, 生抽、醋、油、鹽、辣椒醬 適量
1鍋燒熱，倒油，放切好的豬肚翻炒。
2放生抽、醋快速翻炒加入一點點水，放青椒再撒入少量的鹽讓青椒入味，因為滷製的豬肚是有鹽份的。
3快速翻炒加入一點點辣椒醬，即可裝盤
4盛一碗米飯倒扣盤中