簡介

培根炒各種蔬菜，簡單又好味。

原料

大頭菜, 培根, 干朝天椒, 生抽, 蔥花, 糖, 鹽, 味精

步驟

1大頭菜洗凈後，用手將菜葉一層層剝下掰碎，中間剩下的根莖不要。

2培根切成小塊兒。

3鍋內燒油，油熱後放入培根片炒至變色，再放入蔥花和干朝天椒段兒，再倒入適量生抽爆香。

4放入大頭菜，翻炒均勻後，加入適量鹽，少許一點點的糖，繼續翻炒至菜葉出水變軟。

5加少量味精，關火出鍋。

小技巧

1. 大頭菜一定要用掰的，用刀切出來的菜葉不好吃。
2. 整個過程都保持大火爆炒的狀態。