這道菜是個創新菜，當然這不是方球創新的，而且說是創新菜流傳出來也十年八年了，人的口味總是在變，隨著通訊和交通的快捷密集，天南地北的風味好像都融合到了一起，我們什麼都能吃，什麼口味都能接受，胃不再局限一個地域，而是多元化全球化了。舊三鮮大家都吃過吧，茄子土豆和尖椒；我今天的新三鮮也是三種蔬菜，大頭菜，西紅柿和尖椒，不要說味道，光是顏色，就很刺激食慾了，味道呢，鮮辣酸甜，回歸田園，是一道不可多得的家居小菜。
大頭菜, 尖辣椒, 西紅柿, 鹽, 蒜
1大頭菜洗凈切絲，尖椒切絲，西紅柿切片，蔥姜分別切絲
2鍋內加油燒熱，加入蔥薑絲爆香，放入大頭菜和尖椒絲煸炒，見菜絲變軟後再放入西紅柿翻炒，並用鹽調味，臨出鍋時加入少許蒜片即好