簡介

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。 じゃこなっとうキムチやっこ

原料

內酯豆腐 200g, 小魚乾 20g, 韓國泡菜 半片, 納豆 半盒, 芝麻油

步驟

1書中製作過程如圖。

2原料如下。小魚乾就是吻仔魚乾，取出解凍。

3內酯豆腐半盒，放碗中，微波爐加熱30秒，去去水。

4鍋內加少量芝麻油，再倒入小魚乾，炒至酥脆。

5納豆用盒內配的醬油攪拌均勻，取半盒蓋在豆腐上。

6韓國泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。

7最後把炒好的小魚乾鋪在豆腐上即成。

小技巧

納豆、韓國泡菜和小魚乾都是鹹味的，不需要另加鹽。 韓國泡菜和小魚乾能夠壓住納豆的味道，比直接吃納豆容易入口。